仙山灵草湿行云，洗温香肌粉末匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
——苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
“从来佳茗似佳人”。自东坡这句诗一出，古今所有关于茶的比喻，都立刻相形见绌，黯淡无光。这一诗句被誉为是“古往今来咏茶第一名句”。
东坡在做翰林学士时，曾得到太皇太后赏赐的名茶“密云龙”， 这茶为福建特产，仅供皇帝和皇太后专用。他将这种名茶珍藏起来，唯有最得意的门生来到家中，才舍得拿出来要让门生亲眼看他拆封，一同共享。东坡说喝了这茶之后顿觉两腋生风浑身凉爽，仿佛进入仙境。
东坡作《行香子》词专咏此事：
绮席才终，欢意犹浓。
酒阑时，高兴无穷。
共夸君赐，初拆臣封。
看分香饼、黄金缕、密云龙。
斗赢一水，功敌千钟。
觉凉生，两腋清风。
暂留红袖，少却纱笼。
放笙歌散、庭馆静、略从容。
关于这一点，晁补之的侄子晁公武《郡斋读书志》卷十九曾有记载：“……时黄、秦、晁、张皆子瞻门下士，号“四学士”，子瞻待之厚，每来必命侍妾朝云取“密云龙”，家人以此知之。一日，又命取“密云龙”，家人谓是“四学士”，窥之，乃明略来谢也。”
廖明略初次登门，便享有黄庭坚、秦观、张耒、晁补之这“苏门四学士”的待遇，连苏轼的家人都感到吃惊。依照“佳茗似佳人”的理论，茶为极品，人亦极品，茶艺更是极品，这样方能穷尽其中妙趣。由此可见，朝云茶艺之精。除了“四学士”和廖明略，米芾也是苏轼的座上常客。元祐四年（1089），苏轼出任杭州太守，途经扬州时，曾召米芾前来相见。苏轼再次拿出“密云龙”，与他共享。
苏轼视茶为仙境妙地而沉醉于斯，茶充实了东坡的精神生活，寄身心于斯。
他睡前睡起要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡馀齿颊带茶香。舣舟北岸何时渡，晞发东轩未肯忙。康济此身殊有道，医治外物本无方。风流二老长还往，顾我归期尚渺茫。”《留别金山宝觉圆通二长老》。
写作之时要喝茶，《赠包安静先生茶二首》：“皓白生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休。”
晚间工作要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征。乞取摩尼照浊水，共看落月金盆倾。”出自《次韵僧潜见赠》）。
苏东坡一生坎坷历尽艰辛，大气豁达，坚持以茶会友。
如果说人生是一杯茶，看东坡流离颠沛坎坷磨砺的人生，他不执著也不固执，不拘泥也不计较，一切苦难并没有使东坡变得萎靡狭隘，而是越来越澄明豁达。
传承千年， 现代凤凰茶业密云龙，在技艺上传承宋朝贡茶"密云龙"的精湛工艺，推出更高端的武夷岩茶密云龙——其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，小壶小杯细品慢饮之，方能真正品尝到传说中武夷茶王，岩茶之颠的韵味。
东坡与茶的趣闻：
熙宁四年（1071年），苏轼任杭州通判。一日他到一寺，方丈不知底细，把他当作一般的客人来招待，简慢说道：“坐。”叫小和尚：“茶。”小和尚端上一碗很一般的茶。方丈和这位来客稍寒暄后，感到这人谈吐不凡，非等闲之辈，便改口道：“请坐。”叫小和尚：“上茶。”小和尚赶忙重新泡上一碗茶。
最后，方丈终于明白来人就是大名鼎鼎的苏轼，赶紧起座恭请道：“请上座。”转身高叫小和尚：“上好茶”。临别时，方丈捧上文房四宝向苏轼乞字留念。
苏轼爽快地答应了，提笔信手写了一副对联。
上联为：“坐请坐请上座。”
下联为：“茶上茶上好茶。”方丈尴尬羞愧。
